Ingredienser
Til muffinsen
- 1 Pink Lady®-eple
- 190 g mel
- 90 g sukker
- 11 g bakepulver
- 1 egg
- 80 g lettsaltet smør
- 120 ml melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Til smuldredeigen
- 75 g mel
- 1 ts kanel
- 40 g smør
- 75 g brunsukker
Trinn
Til muffinsen
Til smuldredeigen
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm melk i en gryte og smelt smøret oppi.
- Visp sammen egg og sukker i en bolle, og ha deretter i melkeblandingen litt etter litt. Tilsett vaniljeekstrakten til sist.
- Ha deretter i mel, bakepulver og Pink Lady®-eple skåret i små terninger. Bland godt.
- Legg muffinsformer i papir på et muffinsbrett og ha i røren. Sett muffinsrøren til side mens du lager smuldredeigen.
- Bland brunsukker, smør og mel og ha så i kanel.
- Dryss litt smuldredeig over hver muffins.
- Stekes i 5 minutter ved 200 °C. Pass på så muffinsen ikke blir brent.
- Serveres lunkne.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
