Ingredienser
-
Verbenasorbet
-
Søt deig
-
Rysjer av Pink Lady®
-
Sitroncoulis
Fremgangsmåte
Trinn 1/4 : Verbenasorbet
- Bland vann, sukker og sitronsaft, kok opp, og la verbenaen trekke i blandingen. Avkjøl. Tilsett deretter Farrisen og eggehvitene, og kjør blandingen i en iskremmaskin. Sett i fryseren.
Trinn 2/4 : Søt deig
- Bland sammen melet, smøret og melisen, og tilsett eggene. Kjevle ut deigen. Stikk ut sirkler på ca. 8 cm av deigen, og stek dem i ovnen ved 180°C.
Trinn 3/4 : Rysjer av Pink Lady®
- Skrell Pink Lady®-eplene og del dem i båter. Gi eplene farge med sukker og smør i en panne i ca. 3 min. Legg dem i en halvmåneformet form, og stek dem i ovnen i 20 minutter. Sett dem deretter på en kakesirkel strødd med sukker, og løft av formen.
Trinn 4/4 : Sitroncoulis
- Forvell lime- og sitronskallstrimlene i en kjele med vann. Kok opp sukkeret, og tilsett potetmelet utblandet i vann, litt etter litt. Tilsett fyrstikkstore lime- og sitronstrimler, og bland godt. Tilsett deretter sitronsaften og 15 g sukker.
-
Verbenasorbet
- 5 sitron
- 250 g sukker
- 250 g vann
- 2 eggehviter
- 190 g Perrier el. Farris
- 1 bunt frisk verbena, eller eventuelt tørket
-
Søt deig
- 250 g mel
- 100 g smør
- 50 g melis
- 1 egg
-
Rysjer av Pink Lady®
- 6 Pink Lady®-epler
- 50 g sukker
- 20 g smør
-
Sitroncoulis
- Lime
- Sitron
- 150 g sukker
- 1 saften av 1 sitron
- 2 ts potetmel
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
