Ingredienser
-
Tilberedelse
3 Pink Lady®-epler
50 g honning
100 g sukker
2 vaniljestenger
1 l råmelk (eller helmelk)
150 g ris
2 eggeplommer
-
Rask sitronkompott
- 1 halv vaniljestang
- 3 ss sukker
2 sitroner
-
Presentasjon
20 g pollen
Fremgangsmåte
Trinn 1/3 : Tilberedelse
- Varm melken, tilsett risen som du har skylt i kaldt vann, 1,5 vaniljestang kuttet på langs og honningen.
- Kok blandingen på svak varme i 12 minutter.
- Kutt to av Pink Lady®-eplene i 4 mm små terninger, tilsett eplene i blandingen og kok videre i 2 minutter.
- Bland eggeplommene med sukkeret og tilsett dette i blandingen.
Trinn 2/3 : Rask sitronkompott
- Skjær en hel sitron i små terninger med skallet på, tilsett 3 ss sukker, 200 ml vann og 1 halv vaniljestang og kok blandingen på svak varme. Når sitronen er kokt, moser du den med en morter eller i en kjøkkenmaskin.
Trinn 3/3 : Presentasjon
- Legg riskremen på en stor tallerken som en risotto. Pynt med litt sitronkompott. Skjær det siste Pink Lady®-eplet i fyrstikktynne strimler (julienne) og strø pollen over som om det var parmesan. Tilsett deretter revet sitronskall fra den siste sitronen.
-
Tilberedelse
- 3 Pink Lady®-epler
- 50 g honning
- 100 g sukker
- 2 vaniljestenger
- 1 l råmelk (eller helmelk)
- 150 g ris
- 2 eggeplommer
-
Rask sitronkompott
- 1 halv vaniljestang
- 3 ss sukker
- 2 sitroner
-
Presentasjon
- 20 g pollen
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
