Ingredienser
-
Slik lager du deigen
400 g mel
1 egg
30 g sukker 
2 klype salt
Frøene fra en vaniljestang
1 ts tørrgjær
50 ml lunkent vann
100 ml lunken melk
50 g smeltet smør
-
Slik lager du fyllet
2 Pink Lady®-epler- 20 g sukker
60 g råsocker- 100 g mykt smør
2 ts malt kanel- 30 cl melk
100 g hakkede pekannøtter
-
Slik lager du glasuren
100 g melis
100 g kremost- 30 ml vann
Fremgangsmåte
Trinn 1/3 : Slik lager du deigen
- Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og elt i 10-15 minutter til en glatt og smidig deig.
- Ha deigen over i en oljet bolle, og dekk den til med et lett fuktig, rent kjøkkenhåndkle.
- La deigen heve til dobbel størrelse i romtemperatur i 1 time.
Trinn 2/3 : Slik lager du fyllet
- Skrell eplene og fjern kjernehusene. Skjær eplene i terninger.
- Smelt en klatt smør i en kjele, og ha i Pink Lady ®-eplene og sukkeret.
- La epleterningene surre i noen minutter, og sett til side.
- Kjevle ut deigen på et melet arbeidsbord til et rektangel på ca 30 x 22 cm.
- Bre smøret utover deigen, og strø med brunt sukker og kanel.
- Fordel epleterningene og de hakkede pekannøttene utover deigen. Rull deigen sammen fra langsiden.
- Skjær rullen i 10 biter og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett.
- Dekk med et rent kjøkkenhåndkle, og la heve på nytt i romtemperatur i 1 time.
- Forvarm stekeovnen til 200 °C.
- Pensle kanelrullene med litt melk, og stek dem i ovnen i ca 25 minutter til de er pent gylne.
Trinn 3/3 : Slik lager du glasuren
- Bland sammen ingrediensene til glasuren når du har tatt kanelbollene ut av ovnen, og smør den over kanelrullene med en pensel eller en bred kniv.
- Server varme.
-
Slik lager du deigen
- 400 g mel
- 1 egg
- 30 g sukker
- 2 klype salt
- Frøene fra en vaniljestang
- 1 ts tørrgjær
- 50 ml lunkent vann
- 100 ml lunken melk
- 50 g smeltet smør
-
Slik lager du fyllet
- 2 Pink Lady®-epler
- 20 g sukker
- 60 g råsocker
- 100 g mykt smør
- 2 ts malt kanel
- 30 cl melk
- 100 g hakkede pekannøtter
-
Slik lager du glasuren
- 100 g melis
- 100 g kremost
- 30 ml vann
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
