Ingredienser
Tilberedelse
- 150 g gresskar
- 1 ss blomsterhonning
- ½ Pink Lady®-eple
- 1 kopp ruccola
- 50 g fast geitost
- 6–7 halvtørkede tomater
- Noen nøtter
- 1 Litt olivenolje
- Salt, pepper, olivenolje og tørket rosmarin
- 3 skiver serranoskinke
Trinn
Tilberedelse
- Kutt gresskaret i terninger. Legg gresskarterningene i en ildfast form. Tilsett en klype salt, litt pepper, 1 ss olivenolje og 2 ss tørket rosmarin. Stekes ved 210 °C i 20 minutter.
- 5 minutter før steketiden er over, legger du spekeskinken på bakepapir og plasserer den i ovnen sammen med gresskaret.
- Skjær tynne skiver av Pink Lady®-eplene og legg dem i en kasserolle sammen med litt honning. Varm eplene først på svak varme og øk temperaturen etter noen minutter.
- Presenter gresskarterningene på ruccolaen. Legg deretter på epleskivene, tomatene, den smuldrede geitosten og den grillede spekeskinken.
- Strø over litt grovhakkede nøtter og litt nøtteolje.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
