Ingredienser
-
De tre sjokoladeglasurene
-
Popcakesene
Fremgangsmåte
Trinn 1/2 : De tre sjokoladeglasurene
- Legg gelatinen til de tre glasurene i bløt i kaldt vann hver for seg, i 2 minutter.
- Hakk den mørke, den hvite og den lyse sjokoladen.
- Varm opp 1 dl fløte, slå av varmen, og tilsett den mørke sjokoladen og to spiseskjeer melis. Bland sammen.
- Klem vannet ut av de to gelatinbladene, og ha disse i fløten.
- La hvile i 20 minutter. Gjenta fremgangsmåten for den hvite sjokoladeglasuren og melkesjokoladeglasuren.
Trinn 2/2 : Popcakesene
- Hakk pistasjenøttene, rosinene og tranebærene hver for seg med en kniv.
- Rist pistasjenøttene, og deretter mandelflakene i en tørr panne.
- Knus krokanen i små biter.
- Ha de forskjellige nøttene, tørkede fruktene og krokanen i seks forskjellige boller.
- Press sitronen.
- Lag eplekuler med et kulejern. Legg eplekulene en etter en i sitronsaften.
- Tørk kulene med kjøkkenpapir.
- Tre kulene på en popcakepinne, og dypp dem i en av de tre glasurene.
- Strø litt med de forskjellige strøsselene du har forberedt, og la glasuren stivne.
- Du kan lage tropiske popcakes med mørk sjokolade og kokosnøtt, tutti frutti popcakes med hvit sjokolade og en blanding av tørkede frukter, og som en avslutning, knasende popcakes med melkesjokolade og krokanstrø.
-
De tre sjokoladeglasurene
- 6 ss melis
- 4 og et halvt ark blader gelatin
- 300 ml kremfløte
- 40 g hvit sjokolade
- 35 g intens mørk sjokolade
- 50 g Daim melkesjokolade eller lys kokesjokolade
-
Popcakesene
- 5 Pink Lady®-epler
- 1 sitron
- 10 g tranebær
- 10 g mandelflak
- 10 g revet kokosnøtt
- 10 g pistasjenøtter
- 10 g dgylne rosiner
- 15 g krokan eller pralin (hakkede, brente mandler
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
