Ingrédients
-
Slik lager du syltetøyet
-
Slik lager du mørdeigskakene
-
Slik monterer du kakene
Étapes
Trinn 1/3 : Slik lager du syltetøyet
- Splitt vaniljestangen i to.
- Del Pink Lady®-eplene i små biter, og hell litt sitronsaft over.
- Kok eplene under lokk på svak varme, sammen med 250 g sukker, vaniljestangen, 4 ss vann og saften av en halv sitron, i 1 time. Fjern lokket halvveis i koketiden.
- Fjern vaniljestangen og finmos de konfiterte eplene med en mikser litt før slutten av koketiden.
- Tilbered gelatinen som anvist på pakningen. Trekk eplene bort fra kokeplaten, og tilsett gelatinen.
- Pisk godt, la avkjøles, og sett geléen i kjøleskapet.
Trinn 2/3 : Slik lager du mørdeigskakene
- Pisk det myknede smøret sammen med egget, 100 g sukker og saltet.
- Bland melet og bakepulveret.
- Rør melet inn i smørblandingen, og arbeid deigen godt sammen. Tilsett litt vann om nødvendig.
- Flat deigen ut litt, og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm stekeovnen til 160°C.
- Kjevle deigen ut til 4 mm tykkelse.
- Bruk ønsket form til å stikke ut kaker av deigen, parvis.
- Lag hull i halvparten av kakene med en mindre utstikkerform, slik at eplegeléen kan komme til syne.
- Pisk eggeplommen med 2 ss vann, og pensle kakene med denne.
- Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek kakene i ovnen i ca. 12 minutter, mens du holder et øye med stekingen.
- La kakene avkjøles.
Trinn 3/3 : Slik monterer du kakene
- Bre litt eplegelé utover kakene uten hull.
- Strø melis over resten av kakene.
- Sett sammen brillene ved å legge en kake strødd med melis oppå en kake med gelé.
- Kakene er klare til å spises!
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
