Ingredienser
- 2 Pink Lady®-epler
- 3 egg
- 1 vaniljestang
- 50 g sukker
- 12 små skiver honningkake
- 400 ml melk
- 200 g mascarpone
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ss ss blomsterhonning
- 2 klyper klyper kanel
- 30 g usaltet smør
Trinn
- Skrell det ene Pink Lady®-eplet, fjern kjernehuset, og skjær det i skiver i bredden.
- Ha smør, kanel og honning i en panne, og la Pink Lady®-skivene karamellisere i ca. 10 minutter.
- Kakk eggene, og ha dem i en vid bolle sammen med melken og sukkeret. Pisk det sammen. Smelt en klatt smør i en annen panne, dypp honningkakeskivene raskt i eggeblandingen, og stek dem i 5 minutter, halvparten av tiden på hver side.
- Skjær det andre Pink Lady®-eplet i tynne staver, og sett til side.
- Ha mascarponen og vaniljesukkeret i en liten bolle, og skrap vaniljefrøene fra vaniljestangen ned i blandingen. Bland det godt sammen.
- Anrett to honningkakeskiver på en tallerken, og tilføy en stekt Pink Lady®-skive, en pen klatt mascarponekrem med vanilje, og noen rå Pink Lady-staver. Server umiddelbart.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
