Eplets livssyklus på treet

Det er her Pink Lady®-eplets livssyklus begynner.

Fruktdyrkeren planter epletrærne sine når trærne hviler om vinteren.

Deretter må de vente i tre til fire år før eplehagen gir avlinger. Dette er den tiden det tar for at grenene skal nærme seg voksen størrelse med tilstrekkelige næringsreserver til å kunne bære frukt.

I perioden fra desember til februar går epletrærne i dvale. De har mistet alle bladene sine og går inn i en vekstpause. I løpet av denne perioden forbereder epledyrkerne dem på den neste perioden. Epledyrkeren skjærer bort overflødige grener for å gi treet god balanse og gjøre det mer robust.

Når epletrærne beskjæres, bevarer man de grenene som vil bære frem den beste frukten og gi trærne mest mulig sollys.

Dette arbeidet tar lang tid og krever inntil 150 arbeidstimer: Det vil si like mye som innhøstingen!

Når våren kommer, er blomstringen avgjørende for at epletrærne skal gi en god avling.

Epleblomstene blomstrer i mellom to til ti dager. Tidsrommet for pollineringen er derfor svært kort.

I samarbeid med birøktere plasserer epledyrkeren ut bikuber i frukthagen i blomstringsperioden. På denne måten kan man stimulere til en naturlig befruktning og gjøre blomstene om til frukter.

Epleprodusenten velger deretter å beholde de epleblomstene som har best lysforhold og fjerner resten, for ikke å overbelaste treet, og for å oppnå epler med fin farge og riktig størrelse.

Sommeren har gjort sitt inntog, og Pink Lady®-eplene utvikler de sensoriske egenskapene sine.

Epledyrkeren fjerner alle skadede, misdannede eller overtallige frukter, slik at eplene blir jevnt fordelt over hele treet og får nok plass til å vokse seg store.

I vekstperioden er det veldig viktig med riktig vanning.

Dataene fra sensorene som er plassert i jorda, blir brukt til å justere vannmengden helt presist gjennom dryppvanning, slik at trærne får akkurat nok vann og den næringen de trenger for å utvikle seg harmonisk uten å sløse med vannet.

Mot slutten av sommeren, eller tidlig på høsten, kan epledyrkeren også plukke av blader for hånd: Han/hun fjerner da forsiktig overflødige blader for å gi eplene maksimalt med sol.

Pink Lady®-eplets unike farge er helt naturlig.

Fargingen har direkte sammenheng med temperatursvingningene mellom dag og natt fra september og til innhøstingen. Jo kjøligere netter og jo mer solfylte dager vi får når innhøstingen nærmer seg, desto mer unik blir fargen.

Eplet høstes først når det er modent.

Pink Lady®-eplene er blant de siste som blir høstet inn. Eplene plukkes i slutten av oktober og begynnelsen av november.

Epleprodusentene plukker eplene for hånd og går gjennom eplehagene flere ganger for hele tiden å velge modne frukter. Eplene som ikke er modne enda, må vente på tur. Innhøstingen tar derfor mellom tre til fem uker.

I tillegg blir eplene kun plukket i oppholdsvær og nedenfra og opp, for å unngå at eplene bli ødelagte hvis de faller nedover i treet. Dette bidrar til å bevare den høye kvaliteten på eplene.

Epleplukkerne legger håndflaten rundt hvert eple og vipper det deretter forsiktig oppover slik at det løsner uten å ta skade. Eplet løsner fra treet med stilken og plasseres forsiktig i kassene. Alle epleplukkerne har fått opplæring i denne tradisjonelle håndbevegelsen.